WELKOM BIJ HET KOOKPUNT

MIRJAM VAN DEN BROEK

Geboren en getogen in Deurne, heb ik mijn hart verloren aan de keuken. Al vanaf jonge leeftijd wist ik dat koken mijn passie was, en die liefde is in de loop der jaren alleen maar gegroeid.

Tijdens de opleiding heb ik 5 verschillende leerbedrijven doorlopen.

Na het behalen van al mijn diploma's begon ik mijn culinaire carrière bij restaurant De Scheuter. Daar heb ik in totaal 12 jaar gewerkt, eerst als zelfstandig werkend kok, vervolgens als souschef, en uiteindelijk als chef-kok. Deze tijd heeft mij gevormd tot de kok die ik vandaag ben, waarbij ik ook mijn leermeesterdiploma heb behaald.

Na mijn tijd bij De Scheuter heb ik bijgedragen aan de opstart van de keuken in het cultuurcentrum Martien van Doorne in Deurne en heb ik later als chef-kok gewerkt op de golfbaan in Evertsoord. Inmiddels heb ik meer dan 32 jaar ervaring in het horecavak en ben ik sinds 2013 de trotse eigenaresse van Het Kookpunt. Wat begon als een droom, groeide uit tot een plek waar culinaire creativiteit en gastvrijheid centraal staan. In 2020 hebben we ook de erkenning gekregen als leerbedrijf, waardoor ik mijn kennis en passie nu door kan geven aan de nieuwe generatie koks.

Samen met mijn partner Maikel van Ansem, die mij ondersteunt met hand- en-spandiensten, en twee toegewijde medewerkers zorgen we ervoor dat elke activiteit bij Het Kookpunt een unieke en smaakvolle beleving wordt.